不同萃取頭及色譜柱對細葉韭花水提液易揮發性成分的影響

【摘要】：采用頂空固相微萃取和氣相色譜-質譜聯用技術，比較不同涂層纖維萃取頭和不同色譜柱對細葉韭花水提液易揮發性成分萃取分離的效果和特點。結合本室前期試驗結果，共檢測出133類易揮發性物質，包括10種含硫類、22種酯類、8種酸類、46種碳氫類、15種醇類、8種酮類、10種醛類、8種酚類、2種醚類和4種其他類化合物。其中細葉韭花水提液關鍵性香氣成分包括對乙烯基愈瘡木酚、1,3-二噻烷、二甲基三硫醚、二甲基二硫醚、甲基丙基二硫醚、2,5-二甲基噻吩、3,4-二甲基噻吩等物質。根據總離子流色譜圖，細葉韭花水提液易揮發性成分在HP-5色譜柱上的分離效果優于RTX-WAX色譜柱。同時，比較不同萃取頭在檢出成分數量、總相對含量的差異，結合主成分分析篩選出最優萃取頭，結果表明采用85μm PA萃取頭，在HP-5色譜柱上分離鑒定效果較好；采用65μm PDMS/DVB萃取頭，在RTX-WAX色譜柱上分離鑒定效果較好。